膳食科

机构职能

认真贯彻《食品安全法》加强食品安全卫生管理,确保广大师生吃到安全卫生的饭菜;加强食堂消防安全管理,制定完善安全目标责任制度;严把主副食品原材料的进货渠道,坚持采购索证索票制度;建立健全各项规章制度,把制度贯彻落实到工作中,使食堂纳入制度化规范化管理;按期办理食堂卫生许可证,从业人员必须持有效健康证上岗;加强食堂承包经营合同书鉴定和目标责任的管理;按照“管理育人,服务育人”的宗旨,虚心听取师生员工的建议和意见,不断改进膳食科工作;加强从业人员的职业道德教育,不断改进服务态度,提高服务质量。


岗位职责


(1)科长岗位:主持膳食科全面工作,主持召开全科会议,组织拟订各项规章制度,建立健全岗位责任;制定食堂承包方案,并督促有关人员按时落实完成;严格执行《食品安全法》和食品“五四”制,确保师生的饮食卫生安全;深入食堂,督促检查食堂的各项工作;完成领导交办的其他工作。
(2)管理员岗位:协助科长做好食堂的监督检查工作,完成各项制度的执行;做好食堂常规工作的检查,发现问题及时向科长汇报;配合科长做好从业人员的证件管理、培训、业务学习;做好学生的满意度调查工作,并及时汇总学生反馈的意见,做好整改工作;协助科长做好环境卫生治理工作;完成领导交办的其他工作。

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